El efecto de degradado que se ve en bebidas como el té de fresa sakura con leche —más intenso en la base y más cremoso arriba— no depende de un ingrediente especial, sino del orden en que se sirven los componentes: el sirope de fresa va primero en el fondo del vaso, y la base de té con leche se agrega después, sin mezclar.
Por qué vale la pena capacitar a tu equipo en esta técnica
Es una de las técnicas de servicio más simples de enseñar y con mayor impacto visual. No requiere ingredientes adicionales ni equipo especial, solo el orden correcto al servir, y convierte una bebida estándar en un producto que se ve más elaborado y justifica un precio más alto.
Detalle a tener en cuenta
Esta técnica funciona mejor con bebidas de perfil ligero; combinarla con sabores muy intensos, como el chocolate, tiende a desequilibrar el resultado final. Es más efectiva con siropes de fruta y bases de té con leche suaves.